Die Genossenschaft
-
In der Gemeinde Bollschweil gab es in früheren Jahrzehnten mehrere Gasthäuser für die gastronomische Versorgung. Die eingeschränkte Mobilität der Bürger und die überwiegende Beschäftigung im landwirtschaftlichen und handwerklichen Bereich am eigenen Ort haben die Nutzung dieses Angebotes gewährleistet. Schrittweise Veränderungen im täglichen Leben, im Beruf und der Freizeit bei gleichzeitig ständig mobiler werdenden Anforderungen und Angeboten sind an der abnehmenden Idendität zur ortsbindenden Zusammengehörigkeit entscheidend verantwortlich. Privat-wirtschaftlich geführte Gasthäuser haben diese Entwicklung besonders zu spüren bekommen. Heute besteht das gastronomische Angebot in Bollschweil lediglich noch aus einem China-Restaurant, Sportvereinsheimen im Außenbereich der Gemeinde und einer „Straußenwirtschaft“ mit zwei jährlichen Öffnungszeiträumen von jeweils ca. 2 Monaten. Es fehlt ein regional-typisches Dorfgasthaus im Zentrum der Gemeinde. In den Überlegungen seitens des Gemeinderates und entsprechend vieler Hinweise aus der Bevölkerung, den Vereinen und der lokalen Agenda stand in den letzten Jahren vermehrt der Wunsch, die Ortsmitte u.a. mit einer Dorfwirtschaft zu beleben, im Mittelpunkt.
Unsere Genossenschaft löst Probleme, die der Einzelne nicht bewältigt
Unsere Genossenschaft stärkt das soziale Zusammenleben.
Unsere Genossenschaft fördert die nachhaltige Entwicklung in der Gemeinde
Die Förderung der Mitglieder ist im Genossenschaftsgesetz verankert
Zusammenfassung
Das Konzept der geplanten Dienstleistungsgenossenschaft bolando eG beinhaltet das gastronomische Angebot in Bollschweil durch den Betrieb eines Dorfgasthauses maßgeblich zu verbessern.
Das Projekt unterstützt den Willen der Bevölkerung ein ländliches Gasthaus im eigenen Ort zu ermöglichen, mehr Begegnung zu schaffen und damit die Ortsmitte zu beleben.
Die sich zurückentwickelnde dörfliche Kommunikation soll mit kulturellen und sozialförderlichen Veranstaltungen neu gestärkt werden. Zusätzlich können durch den Eigenbetrieb innerörtlich Voll- und Teilzeitarbeitsplätze neu geschaffen werden.
Die genossenschaftliche Organisationsform bietet die Möglichkeit, mehrere wirtschaftliche und soziale Funktionen zu bündeln und ein auf privater Basis schwer realisierbares Unternehmen durch einen großen Kreis von Bürgern als Miteigentümer zustande kommen zu lassen.
Betriebskonzept Dorfgaststätte
Gastronomischer Betrieb mit bevorzugter Einbindung örtlicher und regionaler Anbieter
Führung des Gasthauses im Eigenbetrieb der Genossenschaft
Leitung durch Betriebsleiter(in), Unterstützung durch Teilzeit- und Aushilfskräfte
Voraussichtliche Öffnungszeiten: Werktags: 17-24 UhrSamstags: 15-24 Uhr | Sonntags: 10-24 Uhr
Verschiedene Veranstaltungen (kulturell, kreativ, informativ)
spezifische Gruppenbetreuung (private Feiern, Vereine, Unternehmen, etc)
Kanalisierung „Besucherströme“ (Wanderer in Bollschweil, Touristen)